Myser med ett glas kesella (kryddad med ekologiskt vaniljpulver), kiwi och några valnötter. En riktig vitaminbomb, full av massa nyttigheter.

Såhär säger wikipedia om kiwi:

Kiwifrukt innehåller mycket C-vitamin. Kiwin innehåller ett enzym, actinidin som verkar nedbrytande på protein, vilket kan nyttjas för att möra kött. Vissa människor kan vara allergiska mot enzymet. I vikthänseende är mängden kalium i kiwi något lägre jämfört med en banan. Kiwi innehåller även A-vitamin och E-vitamin och skalet innehåller mycket flavonoida antioxidanter. Frukten är även ofta omnämnd för att ha en mild laxativ effekt, vilket förmodligen orsakas av fruktens höga halt av kostfiber.^[2] Kiwi kan vara allergiframkallande.

och om valnötter...

Valnöt (Juglans regia) är en art inom familjen valnötsväxter. Arten förekommer naturligt på Balkan och österut till Turkiet och Libanon. Valnöt odlas ibland i sydligaste Sverige och så långt i norr som upp som till mellersta Sverige. Dess frukter mognar dock sällan i Sverige och trädet skadas ofta av vinterkölden.

Trädets frukt, valnöten, är botaniskt sett ingen nöt som namnet antyder, utan en stenfrukt. Den innehåller 60 % fett, det mesta fleromättat. Dessutom består valnöten till stor del av protein och nöten är synnerligen effektiv ur energisynpunkt, eftersom den håller blodsockret på en konstant nivå. Den innehåller också mycket järn.

Trädet har bladen enkelt parbladiga med uddblad; småbladen sitter skiftevis och tilltar i storlek mot bladets spets. Frukten är en rundad eller oval, glatt stenfrukt, vars yttre hölje är glatt, till en början grönt, slutligen svartbrunt, läderartat och brister vid mognaden i två hälfter. Innanför detta befinner sig den grunt gropiga, vedartade, hårda, grågula stenen, valnöten, som i sin nedre del är fyrrummig och i den övre ofullständigt tvårummig samt omgiver det nedtill fyrflikiga fröet, valnötskärnan, vilket saknar frövita, men i sina veckade, köttiga hjärtblad innehåller fet olja i betydlig mängd.

Även valnötter innehåller massa vitaminer :-)

Nyttigt och gott :-)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ja, jag vet att det har varit vääääldigt tyst här. Efter fitnessfighten gick jag in i något som kan liknas vid vacuum. En riktig tänkarperiod, som förresten pågår fortfarande. Jag har blivit ännu mer "klar över" mina egna värderingar runt mat, tränin...

Har varit lite tyst här under några dagar. Jag har semester. Är hemma hos mina föräldrar i Lysekil, Sverige och firar påsken. Körde från Norge i onsdags, och kom fram, glad och relativt pigg efter 10 timmar i bilen. Redan innan jag åkte hade jag me...

ÄNTLIGEN tisdag kväll! ÄNTLIGEN semester! En hel VECKA med ledigt! :-) HÄRLIGT! Ska snart förbereda mig inför resan imorgon. Det som står på agendan är packning och förberedelse av matlådor att ha i bilen ;-)   På menyn står det:   Frukost (h...

Det var en väldigt trött tjej som steg upp 04.45 idag morse. Av någon anledning har jag inte sovit ordentligt de sista nätterna. :-( Vaknar vid 03.00 varje natt. Och sover oroligt. Förstår det inte. Blev inte direkt piggare när jag tittade ut genom f...

  En trött, men nöjd tjej, som har spenderat den här söndagskvällen med att prova kläder och rensa ur garderoben. :-) Inte alltid det är en så rolig upplevelse, men idag var det faktiskt riktigt kul. En hel del som fick läggas undan för att det...